健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 杏花鸡1500克 | 生抽10克 |
| 蚝油10克 | 老抽10克 |
| 白糖8克相克食物 | 盐8克 |
| 蜂蜜20克相克食物 | 料酒10克 |
| 茴香油5克 | 生姜汁8克相克食物 |
| 柠檬草（香茅汁）8克 | 黑胡椒粉10克 |
脆皮烤鸡的做法
1.准备好食材，没有柠檬草香茅汁可以用山鸡椒代替，茴香油可以用茴香粒代替，生姜最好磨出姜汁。
2.把调料（除蜂蜜）全部倒入碗中混合调成酱汁。
3.均匀地涂抹在鸡身上和鸡肚，鸡肚里倒入少许腌汁，用牙签封住鸡尾巴。
4.准备蜂蜜。
5.将蜂蜜均匀涂抹在鸡皮表面，重复刷两次。
6.接着放在烤盘上自然风干（我用了6个小时）也可以用保鲜膜包好放冰箱风干一晚。
7.烤箱预热180度，10分钟，上下火190度烤20分钟，鸡翅和鸡脚处用锡纸包一下免得焦了。
8.另一面也是190度烤20分钟，取出再刷一次蜂蜜，接着160度正反面再烤10分钟即可。
9.来张近照，皮脆肉嫩，鸡汁裹在肉中很好吃。
10.成品图。
