辣子炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

辣子炒鸡蛋的做法

• 1.辣子洗干净去籽，切成细丝;鸡蛋打散

• 2.热锅入1.5大匙油，放入辣子翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀

• 3.再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。