健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 土豆2个相克食物 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 花生油10克 | 葱5克相克食物 |
| 蒜5克相克食物 | 辣椒10克相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 花椒3克 |
| 盐5克 | 醋5克相克食物 |
土豆炒鸡蛋的做法
1.将土豆洗净切丝用清水泡20分钟，泡去土豆上的淀粉
2.切葱花，姜丝，辣椒切丝片，蒜切碎
3.切辣椒
4.将鸡蛋打碎搅拌开备用
5.鸡蛋搅拌均匀
6.开火将炒锅烧干倒入花生油烧至3成热放入花椒
7.将油继续加热到7成冒油烟时爆葱姜蒜
8.爆葱花
9.葱姜蒜爆香后放入泡好的土豆丝大火翻炒
10.土豆丝炒到8成熟时放入搅拌好的鸡蛋中火翻炒，注意别粘锅
11.鸡蛋成型变色调小火加入辣椒，盐，醋翻炒
12.鸡蛋炒熟即停火出锅
