健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 腰梅大排三大块 | 冰糖50克相克食物 |
| 姜片5克 | 料酒少许 |
| 老抽少许 | 盐少许 |
| 葱段少许 | |
冰糖炖大排的做法
1.大排洗净备用
2.用肉锤锤松肉质
3.用淀粉均匀摸在锤松的大排两面
4.入油锅
5.煎炸至微微金黄即可
6.在沙煲内倒入老抽，料酒，放入姜片，葱段，冰糖，八角，桂皮，盐
7.加热水开大火炖煮
8.炖煮开后，转中火
9.中火炖煮40分钟即可
10.装盘
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| 葱段少许 | |
1.大排洗净备用
2.用肉锤锤松肉质
3.用淀粉均匀摸在锤松的大排两面
4.入油锅
5.煎炸至微微金黄即可
6.在沙煲内倒入老抽，料酒，放入姜片，葱段，冰糖，八角，桂皮，盐
7.加热水开大火炖煮
8.炖煮开后，转中火
9.中火炖煮40分钟即可
10.装盘