食材用料
| 中筋面粉100克 | 低筋面粉200克 |
| 盐1茶匙 | 玉米油25克 |
| 热水130cc | 冷水10cc |
烫面面团做法的做法
1.将面粉过筛
2.将过筛后的面粉，盐1茶匙、玉米油25克放入盆中。
3.倒入全部热水，用筷子搅拌成絮状。
4.再加入冷水，用手混合成无粉状态的面团。
5.利用手掌根部用力反复揉搓，使面团成无粉状态的面团，继续揉搓到面团至光滑。
6.面团揉成圆形，收口捏紧朝下，放置盆中，盖上盖子或保鲜膜，醒置松弛1小时。
7.成品
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1.将面粉过筛
2.将过筛后的面粉，盐1茶匙、玉米油25克放入盆中。
3.倒入全部热水，用筷子搅拌成絮状。
4.再加入冷水，用手混合成无粉状态的面团。
5.利用手掌根部用力反复揉搓，使面团成无粉状态的面团，继续揉搓到面团至光滑。
6.面团揉成圆形，收口捏紧朝下，放置盆中，盖上盖子或保鲜膜，醒置松弛1小时。
7.成品