健康功效
茭白：除烦、利水、清热解毒
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 茭白150g相克食物 | 黑木耳100g相克食物 |
| 红椒1个 | 瘦肉50g |
| 葱2根相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 盐少许 | 油30g |
| 料酒5g | |
茭白肉丝的做法
1.食材准备：茭白切丝，黑木耳切丝，红辣椒切丝，葱切段，姜切丝备用；
2.瘦肉切丝，用盐、料酒、生粉和鸡蛋清腌15分钟；
3.取锅下油，姜丝、红椒丝、葱白炒香铲出来备用；
4.把肉丝下锅滑炒，让肉丝散开变白；
5.加肉丝和黑木耳丝翻炒；
6.加入骨头汤烧开；
7.倒入之前炒好的红椒丝翻炒均匀，放盐和鸡粉调味后就可以出锅了；
8.装盘，上菜了！
