食材用料
| 鸡胸肉680克 | 大黄瓜1条 |
| 大胡萝卜4个 | 红甜椒2个 |
| 莴苣（生菜）1把 | 撕碎的罗勒（九层塔）叶20克 |
| 撕碎的薄荷叶10克 | 白蘑菇170克相克食物 |
| 青葱8根相克食物 | 白胡椒1/2茶匙 |
| 米酒2汤匙 | 淡酱油2汤匙 |
| 新鲜柠檬汁3汤匙 | 大蒜1瓣相克食物 |
| 芝麻酱2汤匙 | 辣椒粉一撮 |
日式鸡肉沙拉的做法
1.把所有做酱料的材料放进碗中混和。
2.烧开一锅水，鸡肉用碟子盛好，浇上米酒，撒上胡椒，置沸水上加盖蒸约10分钟。用叉子刺入鸡肉最厚的部分，没有血水流出来，便表示熟透了。蒸好的鸡肉放入盘中，置一旁凉透。
3.黄瓜（不要削皮）和胡萝卜切成火柴棍粗细的长条（约8厘米）。甜椒去蒂去籽切丝。生菜叶掰开，放于大盘的一角。罗勒叶和薄荷叶撒在生菜叶上和盘中。
4.鸡肉切薄片，覆于生菜叶上。黄瓜、胡萝卜、甜椒、青葱及蘑菇铺放在大盘上。酱料以小碗装好，一同上桌。
