食材用料
| 鲢鱼（中段）600克 | 油适量 |
| 豆豉辣酱2勺· | 姜1块相克食物 |
| 红葱头5个 | 大蒜1头相克食物 |
| 料酒适量 | 红烧酱油适量 |
| 盐适量 | 红椒5个 |
| 香葱1根相克食物 | 干面粉1把 |
豆豉酱烧鲢鱼块的做法
1.鱼身洗净剁块，加盐，红葱头，料酒腌制半天
2.煎鱼前十分钟，在鱼块上略撒些干面粉，等它湿透
3.等的时间准备好调料，葱切段，蒜切沫
4.锅中加少许油·，排好鱼块小火煎黄
5.翻身煎黄另一面后，盛出侍用
6.锅中添少许油，先小火炒香蒜沫
7.再放入豆豉酱炒出红油后放进入红椒炒一下，加入酱油加适量水烧开
8.放入煎好的鱼块，淋些料酒，大火煮三分钟
9.放进葱段提色，提香，关火即成
10.成品图
