健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
五花肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪肝200克相克食物 | 五花肉100克 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 蒜头适量相克食物 | 红辣椒适量 |
| 蒜苗适量相克食物 | |
湘西猪肝的做法
1.食材准备好。
2.猪肝切片洗净，再用清水浸泡半小时。
3.锅内热油，下五花肉煎香。
4.煎至微黄加少许盐调均，这时候已经香味四溢了。
5.下沥干水份的猪肝，炒30秒左右，出锅备用。
6.另起锅内热油，下蒜头，蒜苗，辣椒爆香 。
7.把炒好的猪肝回锅。
8.倒入调好的酱汁（酱油和料酒）。
9.下蒜苗叶子炒一会即可出锅。
10.一盘湘西猪肝就炒好了。
