食材用料
| 鸡精适量 | 白醋适量相克食物 |
| 生粉适量 | 油适量 |
| 生抽适量 | 潮汕酸菜 (袋装)1包 |
| 猪小肠850克 | 姜丝适量 |
| 葱3根相克食物 | 蒜头5瓣相克食物 |
| 盐适量 | |
酸菜炒猪小肠的做法
1.猪小肠用生粉、盐、白醋里内反复搓洗干净.
2.把洗净的猪肠用高压锅煲15分钟.
3.把煮好的猪小肠捞起,沥干水份.
4.把猪小肠切小段,备用.
5.酸菜洗净切丝.
6.姜切丝,葱切段,蒜头拍碎.
7.锅下油烧热,放蒜头、姜丝爆香,再放入小肠翻炒5分钟,放入盐、生抽、鸡精,炒匀.关火.
8.把炒好的猪小肠盛起备用.
9.锅下油烧热,放入蒜头炒香,倒入酸菜翻炒5分钟.
10.5分钟后,倒入猪小肠与酸菜翻炒5分钟,再放入葱段炒匀,关火.OK啦.
11.成品图.
