健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 酸菜（切碎）1斤 | 油渣（肥肉炸油剩的）半斤 |
| 姜20克相克食物 | 葱20克相克食物 |
| 普通面粉400克 | 清水适量 |
| 盐适量 | 油50克 |
| 鸡精少许 | 酱油30克 |
| 五香粉10克 | |
酸菜油渣饺子的做法
1.面粉加水和成软硬适中的面团，盖盖醒2小时，中间醒1小时时揉一遍再醒1小时
2.酸菜加油渣放入适量盐，鸡精，酱油，五香粉，油，姜，葱，搅拌成馅
3.面团分成每20克一个的小面团若干，擀成饺皮包入馅
4.捏成饺子
5.下锅煮熟
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