健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 青椒200克相克食物 | 食用油适量 |
| 蒜瓣3个 | 豆豉少许相克食物 |
| 盐适量 | |
虎皮青椒的做法
1.青椒洗净，用菜刀稍微拍扁一下或有裂缝。蒜瓣切成碎粒，豆豉少许备用。
2.锅中热油（因为是油炸，比平时炒菜多一点），倒入青椒，炸至两面起皱，中间可以用锅铲把青椒铲断和压扁一下，这样更容易入味。之后加入蒜粒和豆豉翻炒，再加入适量盐。
3.出锅前加入少许水收汁，成品图。
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1.青椒洗净，用菜刀稍微拍扁一下或有裂缝。蒜瓣切成碎粒，豆豉少许备用。
2.锅中热油（因为是油炸，比平时炒菜多一点），倒入青椒，炸至两面起皱，中间可以用锅铲把青椒铲断和压扁一下，这样更容易入味。之后加入蒜粒和豆豉翻炒，再加入适量盐。
3.出锅前加入少许水收汁，成品图。