食材用料
| 猪腰1只150克 | 鸡胗六个200克 |
| 黄瓜10克相克食物 | 胡萝卜10克相克食物 |
| 元葱10克 | 蒜2瓣相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 香菜十克相克食物 |
| 树椒2颗 | 食用油50ml |
| 生抽20ml | 老抽适量（调色） |
| 鸡精5克 | 蚝油1匙 |
| 盐适量（调口味） | 水淀粉适量（按个人喜好） |
油爆双脆的做法
1.清洗原料
2.鸡胗改花刀切片。
3.猪腰改刀切片。
4.辅料改刀
5.锅烧油7成热，将树椒、姜片炒香，依次放入放入元葱、黄瓜片、胡萝卜片。
6.腰片、鸡胗片汆沸水断生后捞出和蒜片、香菜段一同下锅，开猛火掂勺翻炒，菜汁将双脆拌均匀即可！
7.不喜欢勾芡，所以直接装盘。
