健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鲅鱼一斤相克食物 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 黄豆酱一勺 | 单晶冰糖2粒 |
| 葱2根相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 姜3片相克食物 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 油适量 |
| 味精适量相克食物 | |
酱烧鲅鱼的做法
1.鲅鱼去内脏去腮，清洗干净，腹部里面给膜都得洗干净，背部切纹；
2.再放料酒，生姜，盐，葱白头腌制15分钟；
3.豆瓣酱，黄豆酱，蒜，姜，单晶冰糖，一中碗水准备好；
4.油烧热放入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，蒜，姜，冰糖，爆香再倒入水；
5.再放老抽，少许料酒；
6.再放鲅鱼；（腌制过的姜葱都不要）
7.盖上盖子大火水烧开转中火；
8.中途开盖用铲子把酱推到鱼身上，反复多次，并单身一次，这时不用盖锅盖，一直推酱汁在鱼身上；
9.酱汁浓了开大火收汁，放点葱段，味精，起锅装盘；
10.摆照。
