食材用料
| 普通面粉150克 | 开水125克 |
| 油10克 | 盐1克 |
| 韭菜80克相克食物 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 虾皮10克相克食物 | 盐 |
| 鸡精 | 姜粉 |
| 花椒粉 | |
韭菜鸡蛋馅饼的做法
1.面粉倒入开水，拌成块，加入盐，油，一起揉成团。
2.揉的过程非常粘手，因为面足够软。放置一个小时。
3.鸡蛋炒散切碎，韭菜切碎，加入虾皮，盐，鸡精，姜粉，花椒粉。
4.拌匀。
5.在碟子里抹上油，手上也抹上油，取三分之一的面团，用手指压平，面很软很好压。
6.放上三分之一的馅。
7.像包包子一样把馅抱起来收口。
8.放入有油中小火加热的煎锅，用手指把面团压平。
9.待一边煎成型时翻面，翻面时小心别把油溅起来。
10.两面都金黄就可以出锅了。
11.先放到厨房纸上吸油。
12.最后盛盘。
