健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菠菜：平肝、止血、润燥
食材用料
| 面粉300克 | 大西红柿1个 |
| 鸡蛋2枚相克食物 | 白玉菇200克 |
| 菠菜5棵相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 生姜1小块相克食物 | |
西红柿鸡蛋面的做法
1.面粉加温水，边加边搅拌，直至全部成比较干的面絮，然后揉搓成面团。
2.饧半小时后，用擀面杖擀到个人喜欢的厚度，均匀地撒上一层玉米面粉，然后借助擀面杖把擀好的面像折扇子一样折起来。
3.切面条，宽窄度可根据个人口味决定。然后把切好的面条捏着最上面一层顺开约10公分。
4.继续把切好的面条的第一层全部提出来。
5.顺开的面条再拦腰提起来。
6.这样，一把非常整齐的面条就轻松完成了。
7.葱姜切末。
8.西红柿切小丁。
9.白玉菇切去末梢，清洗干净，分成小朵。
10.鸡蛋磕入碗中打散，炒成蛋饼，再用铲子分切成小块，盛出备用。
11.炒锅放油，油热后先放葱和姜末。
12.炒出香味后放玉白玉菇翻炒一分钟。
13.加入西红柿丁，再加入两勺十三香，翻匀。
14.待西红柿几乎全炒成红汁时倒入炒好的鸡蛋。
15.加盐调味。
16.加少量生抽，炒匀即可出锅。
17.锅中水烧开后，煮入面条。
18.面条煮开两火后，放入清洗干净并稍切小的菠菜烫熟，关火，面条捞出碗中，浇入炒好的西红柿鸡蛋汁即可开吃啦！
19.可以吃咯
