健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
苦瓜：明目、暖肝、清热
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 胡萝卜30克相克食物 |
| 苦瓜200克相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 鱼露适量 |
苦瓜煎蛋的做法
1.各种材料洗净备用
2.苦瓜切薄片，胡萝卜切丝，开火烧水，水烧开后苦瓜和胡萝卜丝过下水，捞起过下冷水，让它们冷切，打入鸡蛋，放调味品，搅拌均匀
3.热锅，放油，烧热后中小火煎蛋(分两次放入)，中间可以四周加点油滑锅，注意要摊平，一边凝固后翻另一边煎，面上那边不要过火，这样品相会好些
4.出锅
