健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 玉米淀粉 | 鸡蛋相克食物 |
| 红豆沙相克食物 | 白砂糖相克食物 |
炸羊尾的做法
1.材料：鸡蛋6枚（蛋清）、红豆沙、玉米淀粉75克、白砂糖100克。
2.将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。
3.取蛋清部分，用打蛋器不断抽打至雪花膏状，最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。
4.红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。
5.将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。
6.用筷子夹住红豆沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊。
7.将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色捞出。
8.盛盘，撒上白糖、果脯丁即可。
