健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 老豆腐 | 豆芽 |
| 鸡蛋相克食物 | 蒜相克食物 |
| 香葱相克食物 | 盐 |
| 生抽 | 鸡精 |
豆腐炒豆芽的做法
1.豆芽买来清水洗净沥干水分，摘掉头和尾。（喜欢吃的可以不摘）。
2.把蒜切末，香葱切好，老豆腐切成正方形。
3.碗里打个鸡蛋，锅里油烧热后，把豆腐沾下蛋液后下锅用中小火煎制。
4.剪成金黄色，豆腐下锅不要急着翻动，等边炸黄的时候再翻动。
5.锅里留少量油，下蒜片爆香之后把豆芽放入翻炒。
6.豆芽炒到微软之后把煎好的豆腐放入，加入半勺盐，1勺生抽，少量水翻炒。（记得用铲子轻轻翻炒，豆腐易碎）。
7.关火梢焖会儿之后撒上香葱。
