食材用料
| 里脊肉适量 | 甘蓝菜适量相克食物 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 蚝油少许 | 料酒少许 |
| 生抽少许 | 淀粉少许 |
| 郫县豆瓣酱少许 | 葱姜蒜适量 |
| 辣椒粉适量 | |
水煮肉片的做法
1.里脊肉切薄片，加入少许盐，蚝油，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀腌制十分钟
2.甘蓝菜浸泡洗净撕成小块
3.炒锅烧热无需加油，下入撕好的甘蓝菜翻炒至变色出水
4.炒好的甘蓝菜盛入碗中
5.锅中加入少许油下葱姜炒香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油加入适量的水
6.锅中的水烧热即可下入腌好的肉片
7.肉片煮至变色后加入少许盐调味，小火煮2分钟倒在蔬菜上
8.肉片上加入适量辣椒粉和蒜末，锅中加入适量的油烧开后浇在辣椒粉上即可
