健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪排骨600克 | 白糖10克相克食物 |
| 料酒30克 | 老抽适量 |
| 葱段20克 | 姜10克相克食物 |
| 精盐适量 | 香叶3片 |
| 花椒适量 | 八角3个 |
| 白芝麻适量 | 生菜适量相克食物 |
红烧排骨的做法
1.排骨剁成约5厘米长的段。
2.将排骨倒入开水锅中淖一下，同时加入20克的料酒、51克姜丝和10克葱段，煮约3分钟。
3.捞出排骨用水洗净。
4.热锅加入玉米油，加入白糖。
5.把白糖炒至焦黄色，起油烟。
6.倒入排骨进行翻炒，使排骨均匀沾上糖色。
7.勺中倒入一点老抽、生抽加一点清水，一起倒入锅中再翻炒至排骨上色。
8.加入600ml的清水，再加入10克料酒、盐、花椒、香叶、八角、姜片和葱段。大火煮开后中小火炖煮。
9.锅中剩三分之一的汤汁时挑出姜葱香叶。
10.再炖煮10分钟时加入鸡精，大火收汁。
11.盘中摆上生菜，用筷子把排骨夹到盘中，锅中的汁浇到排骨上，再撒些白芝麻就可以了。
12.一道咸鲜的红烧排骨，为餐桌增添了美味。
