健康功效
田螺：利水、清热、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 田螺1000克相克食物 | 姜蒜适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 葱白2根 |
| 食用油适量 | 青椒适量相克食物 |
| 花椒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 糖少许相克食物 |
| 酱油适量 | |
香辣田螺的做法
1.买田螺时让老板把田螺顶剪掉，田螺用盐水浸泡半小时，要多洗几次。
2.准备好所有食材。
3.锅中烧开水后放入田螺加两勺盐，烧开转小火煮十五分钟。
4.田螺滤干水份。
5.锅中放入油，油热后转中火放适量豆瓣。
6.逐步加入食材：生姜、花椒粒、干辣椒、料酒。
7.加入青椒、葱段、三分之一蒜泥，炒出香味。
8.放入田螺，加少许水，适量盐，适量酱油，起锅前加少许白糖和鸡精。
9.出锅装盘。
