健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子3根相克食物 | 蒜泥适量（5个） |
| 红油适量 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 花椒油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 葱花适量 | 香油适量 |
蒜泥茄子的做法
1.茄子清洗干净，切条，摆放在盘子里
2.蒸锅中加入适量水烧开，放入装好盘的茄子，蒸15分钟左右
3.将蒜泥、红油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油、香油拌匀！
4.调好的汁，倒入冷却的茄子上，最后撒上葱花！上桌！
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| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 葱花适量 | 香油适量 |
1.茄子清洗干净，切条，摆放在盘子里
2.蒸锅中加入适量水烧开，放入装好盘的茄子，蒸15分钟左右
3.将蒜泥、红油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油、香油拌匀！
4.调好的汁，倒入冷却的茄子上，最后撒上葱花！上桌！