健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 牛肉200克相克食物 | 彩椒各半个 |
| 姜丝少许 | 花生油适量 |
| 芝麻油适量 | 蚝油适量 |
| 酱油适量 | 料酒少许 |
| 盐少许 | 生粉少许 |
| 鸡蛋清一个 | |
彩椒炒牛肉的做法
1.准备好食材。
2.把牛肉横刀切成片。切牛肉一定要横刀切哦。这样牛肉炒出来才不会嚼不动。
3.把姜切丝备用。
4.把牛肉、姜丝、鸡蛋清、生粉、蚝油、酱油、少许芝麻油、料酒、盐一起装入容器内。
5.然后用筷子搅拌均匀腌20分钟。
6.把彩椒切成滚刀状备用。
7.把锅烧热放入适量花生油。
8.然后把腌好的牛肉放入锅里大火翻炒。
9.炒至六成熟，用容器盛出备用。
10.然后把彩椒放少许盐入锅里用大火翻炒一分钟。
11.再把炒至六成熟的牛肉，一起放入锅里翻炒一分钟即可起锅。
12.最后装盘即可食用。
13.一道嫩滑的彩椒炒牛肉就做好咯。
14.再来张，色香味俱全的鲜嫩彩椒炒牛肉开吃咯。
