健康功效
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 鹌鹑蛋相克食物 | 西红柿相克食物 |
| 番茄酱相克食物 | 盐少许 |
| 蒜蓉适量 | 糖适量相克食物 |
| 米酒适量相克食物 | |
茄汁煨鹌鹑蛋的做法
1.将鹌鹑蛋煮熟后，剥去蛋壳；
2.西红柿用“十”字刀划破表皮，用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉；
3.热锅温油小火，将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮金黄起皱；
4.炸好的鹌鹑蛋捞起沥油；
5.锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开；
6.番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2-3分钟，大火收汁装盘即可。
